安能摧眉折腰事權貴，使我不得開心顏~~~老芋仔

大夥兒大快朵頤之際，老哥哥說：歷史上吃過野菜的皇帝，似乎只有李世民、朱元璋、雍正，但皇帝吃野菜的動機是，借吃野菜來標榜自己愛民與節儉，實際上，根本沒有真正吃出野菜的味道。

老哥哥說據記載，唐朝人最常採食的野菜，包括：蓴、蕨、薇、薺、蓼、蒼耳、馬齒莧等品種。更早之前《史記》已有〝藜藿之美〞的說法。事實上，藜與藿是各自不同的植物兩種皆能入葯，藜與藿雖可食用但並非是可口菜餚，藜藿係指粗劣飯菜，引申為貧賤之人。

「還記得我們在軍中時的〝教孝月〞嗎？」大哥問眾弟兄，然後接著說：「讓我們一起溫習曾經受教24孝之中的第5個故事，我想就由老五來說說吧！」老五坐直了身子，說這是「子路負米養親」的故事，五哥開始敘述：

仲由，字子路、季路，春秋時期魯國人，孔子的得意弟子，性格直率勇敢，十分孝順。早年家中貧窮，自己常常採藜藿野菜做飯食，卻從百里之外負米回家侍奉雙親。父母死後，奉命到楚國去做了大官，隨從的車馬有百乘之眾，所積的糧食有萬鐘之多。坐在壘疊的錦褥上，吃著豐盛的筵席，卻常常懷念雙親，慨歎說：「即使我想吃藜藿野菜，為父母親去負米，哪裡能夠再得呢？」孔子非常讚揚子路的孝心。

五哥述完藜藿，老哥哥接下來說：「《世說新語》記載有〝千里蓴羹〞的名言，由老六來說說吧！」六哥正聲道：「這是描述西晉文學家張翰辭官只為吃上家鄉的蓴菜」。永寧二年（西元302年），張翰一日見秋風起，想到故鄉吳郡的菰菜、蓴羹、鱸魚膾，說：「人生貴得適志，何能羈宦數千里，以要名爵乎？」因此作歌曰：「秋風起兮佳景時，吳江水兮鱸正肥。三千里兮家未歸，恨難得兮仰天悲。」於是棄官還鄉，成為成語「鱸膾蓴羹」的典故；而「蓴鱸之思」也成了思念家鄉的代名詞。

老哥哥補充說，事實上蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融。蓴菜在台灣原以為已絕蹟，據說日月潭曾發現它的蹤跡，後來是在宜蘭崙埤部落後方海拔高約800公尺的崙埤池發現有蓴菜，這才讓國人驚覺其彌足珍貴，目前由林務局保護中。依《本草綱目》記載，蓴菜具有腸胃方面的保健效果。

老哥哥夾起一筷子馬齒莧，問道為何叫馬齒莧？接著說：「依李時珍說法〝其葉比並如馬齒，而性滑利似莧〞，因此得名。」又說：「唐朝人把馬齒莧當作難得的佳蔬，有時在菜園中採到，即同園蔬一併收穫。」在詩聖杜甫《園官送菜》詩中便提到了馬齒莧和苦苣兩種野菜。如附記

簡言之，其意就是把苦苣和馬齒莧也當作蔬菜，送交官府食用。就連唐朝宮廷有時也吃馬齒菜，並以此作為體查民情的一種表示。史載：唐德宗即位初期，深為崇尚禮法，曾經號召眾位朝廷官員食用〝不設鹽酪〞的馬齒羹，朝臣食後想必是別有一番滋味在心頭。

放下筷子，老哥哥強調：馬齒莧屬寒涼野菜，不宜多吃，否則會傷及脾胃，引起食慾不振，消化功能減弱等現象。所以吃馬齒莧一定要適度，千萬別因為營養健康就猛吃，反而造成身體的不適。

附記：《園官送菜》

清晨蒙菜把，常荷地主恩。

守者愆實數，略有其名存。

苦苣刺如針，馬齒葉亦繁。

青青嘉蔬色，埋沒在中園。

園吏未足怪，世事固堪論。

嗚呼戰伐久，荊棘暗長原。

乃知苦苣輩，傾奪蕙草根。

小人塞道路，為態何喧喧。

又如馬齒盛，氣擁葵荏昏。

點染不易虞，絲麻雜羅紈。

一經器物內，永掛粗刺痕。

志士采紫芝，放歌避戎軒。

畦丁負籠至，感動百慮端。