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笑話說畢,大哥正聲道:「既然想吃大哥種的菜,那就大夥兒一起動手,到院落外的田園摘些大哥自種的蔬菜,同時順便替大哥整整菜地」。

結果一看,菜園裡的菜所剩無幾,因昨一宿到天明已被九條好漢幾乎吃盡,不過菜園附近的田埂倒是蠻多的野菜,受過野外求生訓的大哥說,我們改吃野菜大餐,眾人一呼百諾,大夥兒跟著大哥動手拔野菜。

只見大哥先拔起的是馬齒莧,大哥還不忘介紹說,馬齒莧全草可食,味平淡,採嫩莖葉,用開水燙軟,將汁擠出,加入調料即可食;接著是艾草,艾草具有藥用功效,大哥說不要小看艾草,它可是千草之王,含有豐富的營養物質。

然後大哥拔起的是一株兔兒菜,讓眾弟兄見識說,此草其嫩芽及開花前的根生葉,可當野菜,但具有微麻醉性,且因苦味重須先汆燙,再和香料一起炒,今天我們就不吃它了。再來是昭和草,它可是野菜中的佼佼者,成株可食用,而且好吃,不論清炒或涼拌、裹麵粉煎炸,都別有一番風味。至於昭和草的來歷,大哥避過不談。

拔最多的是車前草,大哥說此草吃法很多,煮熟涼拌、燉湯、做粥或熱炒皆宜,採嫩葉或幼苗,先用開水燙軟,再用清水泡幾小時後撈出,風味甚佳。車前草富含膠質,吃了會有飽足感,能促進腸道蠕動,有通便功效。大哥指著弟兄們手中的車前草說,它可是有故事的。

傳說東漢光武帝麾下有一位「馬武將軍」,驍勇善戰。有一年夏天,他乘勝追擊匈奴,來到黃淮平原一個荒無人煙的地方,當時正逢乾季,烈日當空,又無水源,軍隊只好暫時駐紮,靠隨身攜帶的水和乾糧充飢。第三天,馬將軍驚見眼前的慘景,所有的戰馬都無法站立,士兵接二連三地倒下,出現腹脹、血尿等症狀,馬將軍一籌莫展。

數日後,馬夫突然發現,馬尿竟然不再是紅色的,仔細觀察,才發現馬車周圍的草都被吃光了,其中一種葉形若豬耳朵的野草,馬似乎特別愛吃。馬夫研判這種草一定可以治病,趕緊將此事稟報將軍。馬將軍一聲令下,採集此草,用來煮湯讓士兵喝下。果然,士兵逐漸痊癒,度過危機,最後戰勝匈奴,凱旋而歸。之後,人們便把這種野草稱為「車前草」。

然最好料理的是野莧菜,野莧菜為莧科一年生草本植物,它的嫩苗和嫩莖葉皆可食用,有人稱之為「長壽菜」。因其富含多種人體需要的維生素和礦物質,且都是易被人體吸收的重要物質。

九條好漢每人手中都是滿滿的各式各樣的野菜,午餐在大夥兒共同努力下,一頓野菜大餐,吃得不亦樂乎,自不在話下。

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