課程內容:
作物農法多元化 民眾食安有戒心
四章一Q 須認識 確保農產鮮又新
實施過程:
學員分組採購備料煮火鍋
各自報告選購經過與心得
摘折清洗切段烹煮全自理
火鍋上桌吃得爽口食在安
主持人林股總結說:
鮮享在地及地產地消是農委會致力推動的觀念及政策,透過 CAS 標章、有機農產品標章、QR-code及農產品追溯制度等,可傳達政府落實管理政策及強化管理的革新作法,以及建構完整的安全農業體系的用心,所以呼籲國人多多支持與消費「新鮮、安全、具營養健康機能」的國產農產品。
目前臺灣農業面臨的問題及現有已發展的教學資源,有關“食農教育”部分計有八個面向,包括:全變調適、友善關懷、低碳飲食、均衡飲食、飲食文化、食品安全、社區產業、農事體驗等。
今天我們進行的是“食品安全”,對食品選購與飲食安全、加工食品及添加物、食品運送與保存、農產履歷的體驗,以及如何“均衡飲食”,由認識營養素與需求、食材選購、清洗與搭配組合、以綠色烹調達到健康飲食。
大家表現得很好,謝謝各位的參與,大家給自己掌聲鼓勵!祝福各位!
107/6/3
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