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四、為確保豬隻肉品優質,除廚餘、餿水外,特規劃種植地瓜葉、牛皮菜區域,使豬隻亦有新鮮蔬菜食用,必要時,添加豆餅增加營養,健康成長之豬隻,肉品優質食用安心,保修營所飼豬隻,不曾有暴斃傳聞,且數量遠遠超出上級所規定之數。

五、所飼雞兔,提供伙食團月底慶生會,或重要節慶加菜,全營官兵自享成果。宰殺雞兔,由廚房炊事為之,巧的是,炊事人員有四位曾參與國共戰役,其中兩位是「抗美援朝」回國的反共義士(埃色邦、苟子貴)打過仗,殺過人,對殺雞宰兔,簡直是牛刀小試。

六、魚類水產,專用於春節期間,主要彰顯「年年有餘」之意,每桌一條大草魚或大頭鰱,架上火鍋,配上豆腐,及自家生產的青菜,光看著「千滾豆腐萬滾魚」,熱氣騰騰,香氣四溢,足令人垂涎三尺。

尤其魚塘的附產品「田螺」,更是飲者的最愛,三不五時,順著塘邊摸一圈,可裝一臉盆,清洗乾淨,煮湯、熱炒兩相宜,是單身資深士官不必花錢,就有的上好下酒菜。

「養豬種菜」的成果,使伙食團結餘甚豐,伙食費寬裕,就有能力價購高檔牛、羊肉,及一些高價食材,使菜色更具變化,全營官兵享盡口福。某天,炊事班長傅興元上士自告奮勇向營長報告說會「炸油條」,此後,每週三早餐,每人有一根油條,饅頭夾油條配豆漿,現在想起,仍回味無窮。

某次,營長視察廚房,見麵粉剩餘頗多,為解決問題,興起吃包子構想,但包包子工程浩大,以現有炊事人力無法達成全營食量,召集相關人員研議後,訂定每週六下午「裝備保養」完成後,由各連派出能手,一同參與作業,晚餐熱騰騰的包子上桌,搭配酸辣湯,又是一頓美食,重要的是,包子不限量,吃飽為止。

師年度訓練計畫,保修營負有短期班隊集訓任務,由參四科策劃,營負責執行,每年計有:兵器、火砲、車輛補保作業等班次;全師二級場保養士、補給士按梯次輪訓,訓期依班別2-4週,集訓期間在本營搭伙,這伙食讓集訓人員,餐餐吃得眉開眼笑,個個豎起大姆指,名聲大燥,傳遍全師。

國軍屯墾政策執行極為成功,但在有心政客操作下不得不改弦易張,不數年,停止養豬種菜、不再副食生產,因國軍被冠上有〝與民爭利〞之嫌。這點比小確性還大些的確性,從此不再出現。

聽完故事,大夥兒都是過來人,只能為當年深深嘆一口氣。「養豬種菜,副食生產」自力更生能自給自足,何來與民爭利?或許是高層背後有一隻黑手。

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