安能摧眉折腰事權貴，使我不得開心顏~~~老芋仔

炎夏時，同學們會互相合夥買冰棒吃，冰棒乃圓柱形之枝仔冰。眾所周知，民間有句諺語說：「不論小孩、大人只要一支枝仔冰在手，賽過搧三頂草笠！」足見冰棒的效果。

民間更有句諺語說：「賣一冬，吃三冬」，意思是賣冰是一個高利潤的行業，只要靠一個夏天的收入就足夠過一整年了，如今冰品依然是一個高利潤行業，隨著競爭是越來越激烈，只要能作出與眾不同且具特色的冰品，有賣點就是贏家。

「枝仔冰喔！賣枝仔冰喔！」每到午休時間，賣冰的小販會推著腳踏車從側門進入操場與教室之間，小販的叫賣聲加上搖鈴聲，很容易吸引同學們的注意，有興趣的同學就開始邀集夥伴湊錢買枝仔冰，湊錢之目的，乃小販的枝仔冰有優惠價，一支枝仔冰售價2毛錢，優惠價3支5毛，於是，合夥者都在記帳，期待那出1毛錢的機會。

民50年代，枝仔冰不會標榜開水製造，但彼時的店家都較殷實，講究的是童叟無欺，這位代課老師曾至製枝仔冰店去實地觀看，果然是開水製造，不但如此，連批發的小販未及賣完的枝仔冰，因自然溶化，都能拿來退換，依冰桶裡的竹籤數計算，有多少枝就退多少錢，或更換同等枝數枝仔冰續賣。

相傳枝仔冰的發源地在旗山，旗山素有蕉城之稱，當地許多農人因種香蕉而致富，但有位鄭姓先生卻出身貧寒，13歲時即獨立謀生，沿街叫賣花生等零食，因收入有限，為了多賺點錢，興起改賣糖水的念頭，他不斷研究製冰方式，終於製出美味的枝仔冰。

那年代電冰箱尚未普及，屬豪華奢侈品，鄭先生利用大小兩個冰櫃，在冰櫃中放置木屑隔熱，然後再擺放一列列長型鋁管，管內放置糖水原料，中間插一根竹枝，鋁管內外塞滿碎冰塊，撒鹽後密封約半小時，之後，糖水結凍成型，俟凍硬後開封將鋁管取出，浸泡在水中數秒即取出，一支支冒著煙氣的枝仔冰就產生了。

一支透心涼的枝仔冰，慢慢地舔、慢慢地吮，有著大大的滿足感，尤輪到出1毛錢時，所買的冰棒會感覺特別好吃。